原料
肉末: 适量， 青椒: 适量， 木耳: 少许， 鸡蛋: 一个， 葱末 蒜末:
步骤
1准备好蒜末，姜末，黑木耳泡发切末
2把葱蒜黑木耳末放入肉末里，打入一个鸡蛋，加入料酒，淀粉，生抽，蚝油，少许的盐，少许的糖，油顺时针搅拌
3搅拌的过程中加入少许的水继续搅拌出嫩滑的感觉即可
4青椒把头切掉去籽，从中间切成两段（尽量选肥一点的青椒，太细了不好灌肉） 青椒处理好后就可以一个个的往里塞肉馅了。
5后面的我都忘记拍照了5555～ 下面我们准备调一碗酱汁， 需要生抽，蚝油，少许的糖和盐，再加上小半碗的水调好备用。
6接着煎青椒， 开小火，锅里倒入油，放入刚才灌好的青椒，煎至表面金黄起皱皮，再翻面煎另外一面起皮后加入刚才调好的汁水，转大火煮十多分钟便可起锅了。
小技巧
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