原料
草鱼: 四五块， 盐: 适量， 食用油: 适量， 番茄: 一个， 姜: 六七片， 蒜: 一根， 酱油: 适量， 水: 适量
步骤
1草鱼切块，洗净，沥干水，撒上薄薄的一层盐，热锅上油
2把鱼放油锅里，收小火慢炸，至金黄色。翻面小火炸至金黄色。捞起沥干备用
3番茄切小块，姜切丝，蒜切段。热锅，上油（比平时炒菜少一点），把番茄块。姜丝，蒜段倒至锅里稍微翻炒，加水（水量快漫过锅里的料既可）
4把炸好的鱼放进锅里，淋上酱油，加凉水并盖上锅盖。小焖至锅里水烧开，关火
5出锅！
小技巧
如果口味较重，酱油可加多点。 第一次在下厨房上自己做的菜，有待改进的地方，请多指教
