原料
派酥皮（也可以自己做，或用飞饼皮代替）: 1张， 无花果: 3个， 牛奶: 250ml， 砂糖: 45g， 蛋黄: 2个， 面粉: 20g， 香草精（糖）: 1小勺
步骤
1做卡仕达酱，把牛奶和香草精（糖）倒入小锅，煮沸即离火。
2蛋黄，砂糖混合打发成发白的霜状，再倒入过筛的面粉混合均匀。
3把煮沸的三分之一牛奶倒入蛋黄霜搅拌均匀后，再倒回牛奶锅，复加热煮沸，并不停搅拌，直到锅内的酱成浓稠状。
4把煮好的酱倒入容器，放入冰箱冷藏30分钟。
5酥皮从冰箱取出，放进模具或6寸派盘；无花果切块。
6把冷藏好的酱倒入放了派皮的模具中抹匀，顶端摆放好无花果。
7烤箱预热200度，烤20-25分钟。烤好后，稍加冷却食用。冷藏后口感也很好。
小技巧
酥皮可以再超市买现成的，或是自己做，具体自己如何做酥皮这里就不详细说了，下厨房里方子也大把；没有现成酥皮，飞饼皮应该也可以代替。
