原料
奶油芝士: 适量, 马苏里拉: 适量, 柠檬皮丝: 少量, 胡萝卜: 半根, 洋葱: 1/4个, 猪肉: 少量, 鸡蛋: 两个, 芹菜: 两片, 冷饭: 一碗, 盐: 1/2小勺, 食用油: 适量, 酱油: 适量, 糖: 1/4小勺
步骤
1红萝卜切丝,芹菜和洋葱切粒,柠檬皮刨丝
2冷锅下油,加入洋葱,芹菜,红萝卜,翻炒片刻,倒入冷饭,点水炒,加盐。
3把炒饭装在烤盘里
4肉加糖,生粉,酱油腌制5分钟,炒熟铺在饭的表面。两个鸡蛋拌匀,直接淋在肉上。
5表面铺上一层奶油芝士,每个空隙都铺满,盖上玻璃盖。蒸气烘烤,无预热,200度,10分钟。
6取出再洒一点马苏里拉,和柠檬皮丝。烘烤160度,5分钟。
7趁热吃,芝士边沿酥脆,饭粒绵软。
小技巧
柠檬皮丝带酸味,按个人喜好投放。