塔皮9个，淡奶油100G，鲜牛奶70G，砂糖30G， 蛋黄3个 ，炼乳8G，低粉8G，紫薯少许
1、紫薯切小丁，添水淹没，入微波炉高火4分钟，捞出沥干。 2、淡奶油，鲜牛奶，砂糖，炼乳入小锅，加热至糖融化，不用煮沸。 3、蛋黄打散，加入到稍微晾凉的1中搅匀。 4、入低粉，搅匀。 5、塔皮内入紫薯丁。 6、将4过滤到塔皮内2/3满。 7、烤箱210度， 预热，烤20分钟即可。
