原料
鸡蛋（M size，带壳58-62g）: 1个， 甜菜糖: 40g， 菜籽油: 1大勺， 焙煎茶（粉状）: 2大勺， 低筋面粉: 100g， 蜜红豆: 80g
步骤
1【准备工作】
2鸡蛋回室温； 低筋面粉过筛； 烤盘中铺上烤纸； 烤箱预热200度，实际烤温180度
3【制作过程】
4鸡蛋、甜菜糖一起放入搅拌盆中，用电动打蛋器高速划圈打发。打到蛋糊变得粘稠，提起打蛋器画“の”字，字缓缓消失的时候，就说明打发到位了
5加入菜籽油，用手把量勺中剩余的油也刮进盆中。用电动打蛋器轻轻低速画圈搅拌，调整蛋糊气泡，然后把打蛋器关上，拆下打蛋头，用手持打蛋头慢慢画圈搅拌整理气泡
6加入焙煎茶粉、过筛好的低筋面粉，用刮刀以切拌的方式轻快滴搅拌，搅拌，是魔鬼的搅拌（又开始不好好写了……），边搅拌边不时转盆45度
7在还有少量干粉时加入湿润的蜜红豆，继续轻快滴搅拌，到完全看不到干粉
8把面团放在烤纸上，手上蘸少许水，整理成长约20cm，宽10cm，中间厚1.5cm，两边略低的大扁面包状面团
9把烤箱拧至180度，丢进烤箱，15分钟（烤完不用关烤箱，继续让其在170-180度预热！一会还要用150度继续烤呢~）
10烤好后取出饼干坯，放在冷却架冷却，至不烫手时，切成宽约1.5cm的饼干条
11将饼干条切面朝上，摆在垫好烤纸的烤盘上，把烤箱拧至150度，继续烤30分钟，出炉后放在冷却架上冷却即可
