猪肉孜然黑胡椒馅饼(伪牛肉) 0

原料

猪肉: , 大葱白: , 姜末: , 面粉: , 温水: , 盐: , 黑胡椒酱: , 孜然粉: , 白糖: , 香油: , 料酒:

步骤

1大葱,去葱白部分,洗干净

2切碎

3猪肉也洗干净切小块,和大葱放料理机里,

4启动料理机,入葱和肉都搅碎好,倒出,加,孜然粉,黑胡椒酱,白糖,姜末,料酒,香油

5搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏

6面粉加盐混合,加温水,筷子搅拌,一边搅拌,一边加水

7到本看不到干粉,倒出来,开始揉面,揉至光滑,盖上保鲜膜,醒30分钟

8醒好的面团,搓圆。切30克每个面团。(面粉200克总,做9个馅饼,)

9依次把面团,皮擀好,四周薄,中间厚点,包上馅,像包肉包那样,包好,收口超下放,轻轻按压扁点,

10不粘锅烧热,倒入适量油(我是用双面锅)

11收口朝下先煎

12煎到金黄色,翻面,等两面都成金黄色,出锅

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