雪花酥 0

原料

棉花糖: 150克, 黄油: 40克, 全脂奶粉一: 45克, 饼干: 180克, 混合坚果: 120克, 全脂奶粉二(用于表面装饰): 适量

步骤

11、将所有食材称好重准备好,记得现在就要戴上一次性手套,后面再戴会来不及哦!

22、将准备好的黄油放入不粘锅中,小火加热至融化;

33、黄油完全融化后,倒入棉花糖,不停的搅拌,帮助棉花糖快速均匀融化;

44、棉花糖和黄油均匀融化混合;

55、倒入奶粉并快速搅拌均匀,奶粉与棉花糖需要完全融合;

66、将混合坚果和饼干(这里我用的是果语的每日坚果,里面有坚果和水果干)倒入,快速翻拌;

77、稍微拌匀后转移到整形用的不粘盘中,趁热用手整形; 将雪花酥料拿起,用手反复揉合,拉丝,方便棉花糖均匀的裹在坚果饼干上,这样的雪花酥也会有嚼劲,而且不会硬,将揉好的雪花酥放到不粘盘的一角,按压大致整形,另外两个角可以借助刮板进行整形;(我的盘子大小刚好)

88、整理完毕,趁着余温,迅速在上面均匀的筛上奶粉,然后翻面在另一面也撒上一层奶粉;

99、然后用锯齿刀切成均匀的小方块,切好后,切面也可以稍微撒些奶粉,会更有雪花的感觉哦~

1010、切好的成品~

1111、在家里可以用密封瓶装好保存。

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