熟面筋: ， 水发香菇: ， 料酒: ， 酱油: ， 白糖: ， 盐: ， 味精: ， 蚝油: ， 葱，姜: ， 香油:
1熟面筋切成厚片
2香菇发好，去蒂
3开水放入熟面筋稍煮下，香菇淖水
4煮过的面筋挤掉水分入油锅炸制
5锅里多放底油，放入葱姜煸炒出香味，加蚝油，料酒，白糖，酱油。
6放入面筋，香菇烧开，改小火盖上锅盖焖煮，加入盐，味精，大火收汁，淋入麻油装盘。
