原料
烤麸: ， 干香菇: ， 腐竹: ， 黄花: ， 木耳: ， 马蹄片: ， 笋片: ， 花生米: ， 油面筋: ， 冰糖: ， 老抽: ， 盐: ， 香油:
步骤
1烤麸浸泡冲洗焯水，切小块。花生浸泡后剥皮。干香菇浸泡后切小块，香菇汤备用。油面筋切四分之一大小，其他食材改刀同等大小备用。
2锅中放入底油，下大料，少许姜末炝锅，放入烤麸煸炒至微黄。
3放入腐竹、马蹄、香菇、木耳、笋片同炒。
4放入冰糖、老抽至上色，加香菇汤、水没过食材，快熟时放入黄花，炖制收汤。
5放盐调味、淋入香油出锅。
小技巧
1、泡干香菇的水一定要留着，加水炖制时先将香菇水放进去。 2、黄花要后放，要不很容易炖烂，影响口感和品相。
