代皮五花肉: 一斤， 料酒、姜、蒜: 适量， 生抽、醋、香油、辣椒油: 适量， 花椒油、鸡精、糖: 少许， 黄瓜、葱、熟花生碎、芝麻: 一根
1代皮五花肉烫皮洗净取锅放水烧开放入料酒姜片放入五花肉煮二十分钟关火
2捞出五花肉过凉水洗净沥干
3黄瓜洗净削皮切丝铺在盘子中间
4放凉的五花肉切薄片铺在装有黄瓜的盘子里
5蒜切末剁成泥、葱洗净切好备用
6取碗放生抽、盐、糖、醋、蒜泥、辣椒油、花椒油、鸡精、香油熟花生碎一勺煮肉的高汤调匀
7调好的调料淋在铺好肉的盘子淋撒上芝麻葱花即可食用
