原料
面粉: 适量, 盐: 少许, 香豆粉: 少许, 清油: 少许
步骤
1取适量面粉,加热水和成面团,稍醒片刻。我是用的烫面,
2擀成面皮
3在面皮上撒盐,香豆粉,也可放少许花椒面,在加少许油,涂抹均匀,卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状,切成剂子看自己喜欢的大小,逐个压平,擀成薄饼。在烧热的烙馍锅中倒上少许青油,将饼放进,—(沿锅边浇上一圈青油,并不停转动薄饼,使其人色均匀。待饼上了火色,立即翻过来,再沿锅边浇一圈青油,并不断转动饼子,)我没有放那么多油,
4这是我烙出来的样子
5这是配的菜当然还有一杯普洱茶
小技巧
我的不是最正宗的,有自己的创新,和大家分享