原料
高筋粉: 350g, 奶粉: 2茶勺, 鸡蛋: 1个, 蜂蜜: 2茶勺, 牛奶: 200ml, 盐: 1茶勺, 糖: 2茶勺, 干酵母: 1茶勺, 黄油: 40g
步骤
1牛奶温热,加入糖彻底融化。
2面粉和奶粉充分混合。
3烤桶内倒入奶+糖混合物(温热),打入鸡蛋,倒入面粉,在桶的一侧撒入盐。面粉上挖洞放入酵母,并埋好。盐和酵母分离。
4凯伍德面包机开启程序1,选择500g,中度烘烤。开始第一阶段和面。
5切碎黄油,备用。待第一阶段和面结束后,加入黄油。
63小时后,面包出炉。
小技巧
奶温热,盐和酵母隔离。一茶勺=5ml。