松软蜂蜜蛋香面包 0

原料

高筋粉: 350g, 奶粉: 2茶勺, 鸡蛋: 1个, 蜂蜜: 2茶勺, 牛奶: 200ml, 盐: 1茶勺, 糖: 2茶勺, 干酵母: 1茶勺, 黄油: 40g

步骤

1牛奶温热,加入糖彻底融化。

2面粉和奶粉充分混合。

3烤桶内倒入奶+糖混合物(温热),打入鸡蛋,倒入面粉,在桶的一侧撒入盐。面粉上挖洞放入酵母,并埋好。盐和酵母分离。

4凯伍德面包机开启程序1,选择500g,中度烘烤。开始第一阶段和面。

5切碎黄油,备用。待第一阶段和面结束后,加入黄油。

63小时后,面包出炉。

小技巧

奶温热,盐和酵母隔离。一茶勺=5ml。

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