原料
乌鸡: 半只， 山药: 一根， 枸杞: 十几粒， 红枣: 6颗， 香菇: 十朵， 姜: 六片， 盐: 适量， 花生粒?: 小半碗， 料酒: 一小勺， 葱: 一根， 花椒: 几颗
步骤
11.准备好三片姜 2.洗干净半只乌鸡，然后下锅煮的同时放入【姜片】和【少许料酒】（我个人不太喜欢料酒味 所以放了一小勺）然后煮到浮渣都出来了 撇清浮渣 把乌鸡用凉水冲洗干净（姜片扔掉）
2把冲洗好的乌鸡晾干（这一步很重要 如果湿漉漉的炒的时候油会飞溅）
3然后在锅里倒入【适量油】。倒入晾干的乌鸡炒一炒，炒一分钟左右就起锅，静置在一旁?。（不用炒熟，炒一炒只是为了更香。）
41.烧一大砂锅的【水】，因为大火煮的时候很容易把水煮少，所以煲汤为了保持完美的香味，一开始就多加点水。2. 准备好一根新鲜的【葱】，三片【姜】，几颗【花椒粒】。3. 等水煮沸腾之后，先加入【葱姜花椒粒】，煮一分钟之后，加入炒好的乌鸡。
5然后就可以坐下玩玩手机看看剧，大火煮【十分钟】之后，转中火偏小火【熬半小时】，一定要盖锅盖，不然香味就跑掉了。?千万记着一定要定时去看看锅里怎么样了，不用打开锅盖，但是要看看有没有溢出来。 半小时之后打开锅盖看看，戳戳鸡，如果硬就继续熬。，我一般都是熬【一个半小时】之后，再加入材料。
6看完一集电视剧回来。开始准备下一步材料，【香菇】洗干净，切半（不切也可以），准备好【一小碗花生，少量枸杞，六颗大枣】，加入汤锅内。
7半小时后开大火，放入切好的山药块。大火五分钟之后转小火熬。
8小火半小时之后就可以盛出来喝啦。我建议不往砂锅里放盐，盐反复加热之后对身体不好，可以盛一碗出来在小碗里放盐?
小技巧
大家一定要记得用砂锅煲汤啊 砂锅煲跟高压锅其他锅弄出来的都不一样 具体怎么不一样我也不太说得上来 总之就是会香很多 花时间虽然多一点 但是能镇住全场最重要！比心！❤️ 我的偶像是【日食记】，大家可以去看看我的关注里，真的很棒，微博里有视频，我的梦想就是和他一样做出让人充满幸福感的食物?
