原料
鸡蛋: 1只， 面粉: 适量， 牛奶: 适量， 盐巴: 适量， 紫薯: 适量
步骤
1首先把紫薯加点牛奶捣烂一下，这样等会会好吸附一点。不要太稀，图片这样的就差不多了。
2面粉加牛奶调成糊，然后加入蛋黄搅拌，最后加入盐巴，可以稍微稀一点，我因为只有一个人吃，所以就只用了一个蛋，面粉跟牛奶大概2：3的比例20g面粉30g牛奶这样的
3平底锅加热，加入油，把调好的液体倒入锅内，大概8分熟的时候就可以放入紫薯了。
4把紫薯平铺上去，然后就可以把蛋饼卷起来了。
5最后就是成型的样子啦，切法的话可以随意，怎么开心怎么切。
小技巧
1.最好用低火，这样蛋不会焦掉，不然动作就要快一些。 2.油不要放太多，一点点就可以，不然到时候会很腻。 还有不懂得可以加我的微信咨询?442879812
