鸡蛋: ，， 蒜苔: ，， 尖椒: ，， 盐: ，， 鸡精: ，， 味精: ，， 红辣椒: ，， 醋: ，， 葱，姜，蒜: ，， 生抽: ，
1鸡蛋煮熟，另起锅放入适量的油，把鸡蛋煎之金黄，捞出放置一会儿用细线把鸡蛋分成两半，备用。
2蒜苔，尖椒，切成小丁，红辣椒切段，葱姜蒜切末儿备用，
3锅内放油，放入红辣椒，葱姜蒜爆出香味，入蒜苔，尖椒，翻炒一会儿，放入少量生抽，醋，翻炒几下，放入鸡蛋翻炒几下，然后加入适量盐，鸡精，味精，调味，出锅，装盘。
