原料
无骨猪扒: 一块, 黑胡椒: 适量, 橄榄油: 适量, 盐: 适量
步骤
1猪扒不洗直接腌制。加入橄榄油、黑胡椒、盐按摩后腌制半小时。(我爱吃孜然,也会加孜然)
2平底锅入橄榄油,大火烧热,入腌好的猪扒,让表面迅速焦脆。
3两面均焦脆后转小火,盖上锅盖小火焙熟。
4焙熟期间翻面一次。
5基本全熟后关火,盖上锅盖保温收汁。直到锅内没有任何响动后就可以盛盘开吃了。
无骨猪扒: 一块, 黑胡椒: 适量, 橄榄油: 适量, 盐: 适量
1猪扒不洗直接腌制。加入橄榄油、黑胡椒、盐按摩后腌制半小时。(我爱吃孜然,也会加孜然)
2平底锅入橄榄油,大火烧热,入腌好的猪扒,让表面迅速焦脆。
3两面均焦脆后转小火,盖上锅盖小火焙熟。
4焙熟期间翻面一次。
5基本全熟后关火,盖上锅盖保温收汁。直到锅内没有任何响动后就可以盛盘开吃了。