原料
猪肚: 1个， 香菇: 10个， 鸭胗: 10个， 鸡蛋: 7个， 姜: 4片， 白胡椒粒: 10粒， 盐: 4克， 料酒: 10毫升， 高汤: 1800毫升
步骤
1猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次，翻过来后再次搓揉，最后用清水冲洗干净；
2处理干净的猪肚，先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗，鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；
3白胡椒粒炒熟备用；
4将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟；
5把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中；
6盖好锅盖，启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能；
7待烹饪结束后，将猪肚切成宽片，淋上汤汁即可。
小技巧
1、猪肚可用白醋水浸泡，去除异味。 2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。
