原料
五花肉: 1000g， 鸡蛋: 500g， 酱油: 若干， 糖: 依个人口味我是2勺， 料酒: 3小勺， 姜: 切的薄片五六片足够， 花椒，茴香，八角，干辣椒，香叶，肉寇，草果……大料，实在不想自己配就去超市买那种包装好的煮肉料也是ok的: 若干
步骤
1先将肉用酱油，糖，料酒腌制。最好提前一天啦。我个人觉得那样更入味。基本不放盐。因为我口味儿比较轻。我一般是放到袋子里腌，因为这样比较好搅拌（主要是楼主比较懒啦）
2拿出来，加姜大料下锅煮，一直煮到肉烂。鸡蛋是配角，喜欢吃卤蛋就提前煮一些剥皮之后放锅里跟肉一起煮。
3介个就是成品啦～
小技巧
1:如果是不经常做饭的妹妹建议还是直接买料包比较省心…… 2:肠胃不好的可以用纯瘦肉，卤汁里面可以卤很多东西哒。
