小虾?香菇滑鸡 0

原料

鸡-香菇-淀粉-料酒-盐-糖-蒜蓉豆豉:

步骤

1香菇泡发切小块备用。鸡肉洗净控干水分,鸡肉加两小勺淀粉用手揉匀

2加入一小勺料酒,一点点盐和一点糖(真的是一点点就够了只是提鲜),还有香菇用手揉匀-加一大勺蒜蓉豆鼓跟它的油(用手好好的揉一下给它做个马杀鸡)然后在加两勺定粉揉匀,最后让它休息30分钟以上哈

3这里补充一句,如果你的豆豉没有油的,请自行加一点玉米油吧!

4大火蒸15分钟(我是宁愿熟透也不要有一点生的),时间根据鸡肉的量来决定哦(⊙o⊙)哦!自己控制哈!真的超级嫩的!

5成品?

小技巧

鸡?一定要选小的,别问我老母鸡蒸出来为什么那么柴,想要嫩当然要选小鲜肉啦!

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