原料
香菇: ， 蟹味菇: ， 杏鲍菇: ， 口蘑: ， 广式腊鱼: ， 枸杞、红枣、当归: ， 姜片、蒜: ， 花生油、麻油:
步骤
1将腊鱼提前一小时洗净，温水泡发。
2香菇、蟹味菇、杏鲍菇、口蘑洗净，切成想要的形状。
3锅底放少许花生油，爆香蒜粒，下杂菇翻炒出香味。
4沙锅底放清水，放入炒好的杂菇、姜片、鱼片、枸杞、红枣、当归，小火慢煲。
5半小时左右熄火，略点麻油，乘出。
小技巧
因为腊鱼被盐腌过，所以要提前泡发，以免过咸。 腊鱼下锅后，本身带有咸味，所以汤不用放盐了。 如果喜欢，还可以撒上香葱慢慢享用哦！
