原料
高筋面粉: 200克， 鸡蛋: 2个小的， 盐: 1g， 糖: 24克， 植物油: 15g， 水: 20克， 小苏打: 3勺1/4tsp， 黑芝麻: 适量
步骤
1将所有小苏打和盐与面粉混合
2将鸡蛋、白砂糖、水、油混合并搅拌均匀。
3将液体材料倒入面粉中，混合揉成团，不需要太用力揉，再将揉成团的材料用保鲜膜包住醒20分钟左右。
4取出面团擀成长方形并切割成0.5cm的长条，然后两手反方向揉搓，使面条自然缠绕一起。
5放半锅植物油，油升温讲卷好的麻花放入锅中开炸！记得一定要小火炸！
6记得麻花一定要炸透，差不多在锅中炸到用筷子戳感觉麻花变硬了再捞出，麻花的颜色深些里面就越炸透了，冷了之后越酥脆～我第一次炸是在麻花稍微变黄捞出结果冷了发现麻花里面还是软的，没有炸透，于是又炸了一次，看着像是糊了，但味道超级好，酥脆酥脆的！
