龙利鱼: 半条， 南瓜: 100克， 胡萝卜: 100克， 西红柿: 200克， 蛋清: 少汻， 盐: 少许
1南瓜、胡萝卜蒸熟，西红柿去皮，加入料理机打成汁备用
2龙利鱼切片，0.5cm厚，加入1克盐，半个蛋清，1勺淀粉，用手抓均匀
3锅里放水烧开，改小火，一片片下龙利鱼，见白后翻过来，大约2分钟出锅，历干水装盘
4锅里放少许油，倒入金汁翻炒一下，时间一定要短，放入开水，开锅后放盐装盘，完成
