土豆: 2个， 胡萝卜: 1根， 葱: 1根， 蒜: 5瓣， 食用油: 2汤匙， 酱油: 1汤匙， 醋: 1汤匙， 盐: 1茶匙， 味精: 2茶匙
1土豆去皮擦丝 烧一锅开水，下入土豆丝焯烫数秒，焯熟后捞出沥干备用
2胡萝卜去皮擦丝
3葱切成葱花，蒜切成蒜末
4锅内热油，下入葱花、蒜末炒香
5下入胡萝卜丝，大火不断翻炒
6胡萝卜丝炒至熟后再下入土豆丝，调入酱油，翻炒均匀 最后调入醋、盐、味精翻炒均匀即可出锅
