乳鸽: 一只， 新鲜淮山: 400克， 枸杞: 一把， 生姜: 一大块
1淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁
2把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫
3转中小火煲1.5小时，放盐调味即可
1：淮山切得厚点比较合适，太薄的话容易碎烂； 2：水开后要把浮沫撇干净； 3：处理淮山时，记得戴上一次性手套，防止皮肤过敏瘙痒。
