原料
鸡蛋: 2个， 全脂牛奶: 1包， 白糖: 适量（根据个人口味）
步骤
1将牛奶倒入瓷碗中盖上保鲜膜放入锅里蒸10分钟左右！
2蒸牛奶的空档把鸡蛋黄和蛋清分离！只要蛋清 ！把蛋清打散备用（注意不要打发了）！
3蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮沿着碗边轻轻划破一个小口，把牛奶倒出，碗底保留一点奶！能托起奶皮就可以！
4然后把蛋清！白糖加入倒出来的牛奶中！迅速搅拌均匀 ！将搅拌好的蛋奶液过细筛（这个一定要过筛、过完口感要细滑很多）把过好筛的牛奶蛋液上的浮沫气泡都清理掉）！
5清理好后把牛奶蛋液沿碗边儿小口倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来！盖上保鲜膜，再次放入锅中蒸10分钟左右，关火后不要打开锅盖！继续焖5分钟左右就可以取出了！晾凉后可以放些自己喜欢的水果！
小技巧
注：我是一袋奶两个小鸡蛋的蛋清！白糖根据自己口味！喜欢嫩一点可以少放蛋清！
