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原料
三文鱼: 200g, 香菇: 2朵, 西兰花: 2朵, 橄榄油适量: , 酱油: 适量, 红糖适量: , 红米酒适量: , 姜: 适量, 炒香白芝麻: 适量, 凉白开适量:
步骤
1三文鱼切成适量大小块;
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2保鲜盒中放酱油,红糖,姜末,红米酒以及适量的凉白开调匀;
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3把三文鱼块放入,进去腌制,至少20分钟以上,我是放冰箱腌了一晚第二天使用
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4锅入热橄榄油,把鱼块下锅煎熟,然后摆盘! 把腌三文鱼的汁加一点淀粉煮开,当酱汁使用淋在鱼块上;
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5在三文鱼块上撒上炒香的白芝麻,配得焯熟的香菇和西兰花点缀并食用~
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小技巧
煎鱼的时候最好使用不粘锅,以免煎得烂烂的没造型。配菜可以随君喜好~