原料
三文鱼: 1整块， 配料见步骤1: 适量
步骤
1三文鱼解冻，切块！黑胡椒+盐，腌制15分钟！ 配照烧酱--料酒，白醋，生抽，老抽，蜂蜜-1:1:2:1:2，加少许橄榄油！还可用姜蒜放在碗底！
2将三文鱼放在照烧酱碗中，三文鱼浸没，放冰箱腌制30分钟
3热锅冷油，加入橄榄油，将三文鱼皮朝下，先煎皮，皮煎脆后，将剩余的照烧酱倒入锅子，煎各面在面上刷酱料，反复刷料，等锅中有很多料时，用勺子将锅中的酱料浇到鱼肉上，直到入味！装盘
小技巧
照烧酱配后要口试一下，应该会有一点点点咸，烧出来就不咸了！ 鱼的入味也要试的，勺子刮一点肉下来就行！
