原料
鸡蛋: ， 高汤（木鱼花和海带制作的）: ， 酱油: ， 盐: ， 酒: ， 胡椒:
步骤
1家常材料就可以了呢，省事省心
2在小锅里放入酱油，酒，盐，加热煮沸
3汤汁加热的时候不停快速的搅拌鸡蛋，至很多气泡（佐吉打得脸抽筋了，我们有电动打蛋器省力多了～）
4这是最后的效果
5将蛋液倒入沸腾的汤汁里（所以说要小锅，因为它就是碗）
6撒上一层胡椒
7然后，慢数100下，别心急（我的理解就是100秒，他们没有计时器嘛）
8打开锅盖，看到这样细细的泡沫膨胀起来，恭喜你！可以享受国宴了～ 片中江户饮食文化专家对松软鸡蛋烧的介绍是：口感着实神奇，有芝士蛋糕味，又有长崎蛋糕味，还有果酱煎饼味。 到底什么味？自己说了才算～
小技巧
亲子饭的最后一步就是用了这个呢
