原料
鳕鱼块: 适量， 小葱: 2根， 菜心: 2根， 香菇: 3个， 生姜: 一块， 熟芝麻: 适量， 胡椒粉: ， 盐: ， 香油: ， 蒸鱼鼓油: ， 料酒:
步骤
1食材准备
2腌制鱼肉 将鱼肉加入少许盐，胡椒粉，少量料酒腌制，轻拍加速入味
3青菜心、香菇焯水 PS:可放入少许的盐及食用油，让食物充满底味，色泽明亮
4葱切段，姜切片 PS:将葱段平铺鱼块底部，姜片放在鱼上，去除腥味
5开始蒸鱼 PS:水烧开将鱼肉放入蒸锅中，约6分钟
6调汁 PS:加入蒸鱼豉油、胡椒粉、香油，兑少许水，搅拌均匀
7葱切末，姜切丝
8做造型 PS:去掉姜片，沥干鱼肉，将姜丝及葱末放至鱼肉上部 将菜心及香菇放入盘中
9浇汁爆香 PS:将调好的汁浇到蒸好的鱼上，将油烧制八成热，爆香葱姜，洒入熟的黑芝麻
10Bingo！完成！可以开动了哦！
