原料
鲍鱼: 只， 海参: 只， 干贝: 粒， 香菇: 朵， 西兰花: 朵， 黑木耳: 朵， 虫草花: 条， 虾: 只， 蛏子: 只， 鸡翅: 只， 排骨: 块， 冬笋: 片
步骤
1排骨辍水后加葱姜蒜八角茴香炖高汤
2海参泡发好；鲍鱼、干贝、虾仁、蛏子加黄酒蒸八成熟；鸡翅辍水后加冰糖干煸
3香菇、虫草花泡开，冬笋水煮熟
4西兰花、香菇、冬笋、黑木耳、虫草花煸炒八成熟
5在炖盅最下面铺上素材：一层姜片和一层冬笋
6一层香菇、黑木耳和虫草花
7一层西兰花
8中间铺肉类：鸡翅、排骨
9最上面铺海鲜类：干贝、虾仁、蛏子、海参、鲍鱼
10用炖好的高汤加入炖盅
11加两瓶盖花雕，如有鲍鱼汁可加一勺
12高汤浸没
13最后上盖蒸，小火两小时
14出锅啦！西兰花容易烂，如果不喜欢的可以换成花菇、鸡腿菇之类，如果放鱼翅和花胶建议蒸的时候黄酒可以略多一点点。
