原料
鸡腿: 两个， 盐: 适量， 胡椒粉: 少许， 小葱碎: 适量， 盐: 八分之一tsp， 鸡精: 四分之一tsp， 白，黑胡椒粉: 少许， 香油: 1tbs， 香醋: 二分之一tsp， 糖: 一小撮
步骤
1首先把小葱切碎。 将做酱汁的所有材料混合均匀。
2鸡腿肉去骨。 如果有肉锤的就用肉锤稍微拍打一下。如果没有那么就用牙签戳些小洞，这样既入味又好熟。
3平底锅烧热后倒少许油。小火。 先把有皮的那一面放下去煎。
4等到皮焦了以后翻面煎另一边。 煎熟以后注意要用厨房纸把鸡肉上多余的油份吸干。切块，然后把提前准备好的酱汁淋上去。
小技巧
1.我用的是两个鸡大腿，也可以用全腿，或者鸡胸肉。 2.切记起锅以后一定要将鸡肉上的油用厨房纸吸干，因为酱汁里面也有油，如果油分过多吃起来会很腻。 3.因为酱汁里面有盐和鸡精，所以腌制鸡肉的时候盐的用量请掌握好。
