
原料
鸡肉: , 豆豉: , 米饭: , 干香菇: , 胡萝卜: , 料酒: , 油: , 葱: , 姜: , 葱花: , 水:
步骤
1干香菇泡半个小时左右,去蒂切丝,胡萝卜切丁。鸡肉洗干净,切丁,鸡肉用少许盐,料酒腌10分钟

2锅中倒入底油,油热加葱,姜爆香后,倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝,胡萝卜丁,两个人的饭加一勺豆豉就行了,不需要太多,一起在翻炒2分钟

3加入米饭,过夜的米饭比较好,因为比较干,炒起来口感好。大火不停的翻炒,如果米饭太干的话,可是适当加一点点水

4翻炒4到5分钟就可以了,撒点葱花,味道相当不错
