营养丰富不长肉的老醋煎平鱼! 0

原料

平鱼: 适量, 香葱: 适量, 花雕酒: 适量, 老醋: 适量

步骤

1平鱼切花刀,用力按压平鱼,把多余的水分挤出来。

2热油下锅将平鱼炸至金黄,使其表皮有硬硬的壳状。

3将炸制好的平鱼放在吸油纸上,吸除多余的油。

4烹入花雕酒。

5放入适量老醋,一小碗生抽和适量的糖。

6加入葱结,倒入少许香油。出锅前收干汤汁即可~

小技巧

炸制平鱼的过程中,油温要高,更容易定形。

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