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原料
猪肉馅: 500克, 鸡精: 5克, 黄酒: 30ml, 老抽: 30ml, 生抽: 45ml, 黑胡椒粉: 10克, 白砂糖: 60克
步骤
1食材准备 猪肉馅500克,鸡精5克,黄酒30ml,老抽30ml,生抽45ml,黑胡椒粉10克,白砂糖60克
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2猪肉糜放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,
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3用筷子将所有材料顺一个方向搅拌,直至上劲黏成团,腌制15分钟。
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4将肉团分成三份.铺在烹调纸上,在肉糜上再铺一层保鲜膜,
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5用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片,移入烤盘取下保鲜膜。
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6方太烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中层的位置,烤约15分钟至表面焦黄。
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7用烤箱手套取出整个烤盘,再用烹调铲小心地将肉脯翻个面,放入烤箱中继续烤约15分钟。
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8最后取出切成菱形片
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9装盘
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