原料
西红柿: 2个（小）， 面条: 份， 葱: 根， 盐: 克， 上海青: ， 鲜菇:
步骤
1先洗净青菜和蘑菇
2两个鸡蛋打散，放入一点盐，搅拌均匀放至热油锅中炒，炒好用锅铲分成若干块（大小凭自己喜好决定），待用
3把番茄切成四瓣，然后放入榨汁机中搅成糊状（如果不用榨汁机，切成小丁丁也可以），然后放入烧热油的锅中炒
4炒好的番茄糊中加水，水烧开后关中火熬汤十分钟下鲜菇
5菇煮上几分钟下面条
6待面煮一二分钟放菜、然后放盐，差不多快出锅时放入炒好的鸡蛋，这样汤汁更鲜香
7最后撒上小葱，营养丰富又简单的早餐做成了～
小技巧
1.番茄可以不用榨汁机搅成糊糊，可以直接用刀切小丁，但搅成糊糊味道会更容易出来，炒番茄的时间也会少一些，最后的汤汁颜色也会更好看。 2.因为孩子比较喜欢菇类，所以选择放上一些，也可以不放。
