原料
鸡蛋2个: 辣椒1个, 蒜两瓣: 豆角5根, 包心菜半个: 面粉一小碗, 盐: 酱油, 西红柿半个: 花椒粉, 五香粉:
步骤
1用盐水和面,醒半小时。
2包心菜切大块,洗干净沥水
3辣椒切丝,蒜切片
4豆角切半指长,开水煮熟,放进冷水
5打鸡蛋,加盐搅拌
6面醒好后,擀开,切成面条,再切成半指长,下入开水里煮熟,放进凉水
7开始炒鸡蛋,鸡蛋超好后盛到碗里,锅里倒油,放蒜瓣,辣椒,快速翻炒,加切好的包心菜,翻炒,倒酱油,加花椒粉,五香粉,盐适量,炒到锅里菜出水,加西红柿,再加凉好的面条,快速翻炒,再把之前煮好的豆角,鸡蛋加进去,再放点盐,就可以出锅了
8出锅,盛到碗里,香喷喷的炒面就可以吃了