原料
鸡胸肉: 1块， 灯笼椒: 1个， 红色的小辣椒: 2个， 老干妈: 半勺， 盐: ， 油: ， 酱油: ， 椒盐粉: ， 葱:
步骤
1灯笼椒和小辣椒洗净，切成小块。切葱。
2鸡胸肉切丁，用盐，酱油，椒盐粉腌制（我一边等饭熟一边看剧用筷子戳肉，可能这样会入味一点吧……）
3倒一层油没过电饭锅内胆的底，盖上盖子，用纸巾塞住跳闸的地方，等待锅热
4放一半葱和全部红色小辣椒下去爆香，再盖一下盖子，等油滚
5将腌制好的鸡丁放下去，再倒一点油，用筷子翻动，期间盖两次盖子然后翻一翻肉，免得粘底
6等肉基本全部变色之后放青椒，加酱油和盐，半勺老干妈，盖上盖子等里面的酱汁翻滚。
7等青椒基本上软一点了，放剩下的葱，再盖一次盖子，等约5分钟，最后一次翻滚后，外表普通但是却超好吃的辣子鸡丁就做好啦啦啦啦
小技巧
1 原本以为两颗小辣椒不会很辣，结果出锅了肉都会渗著一点辣味 2 因为是电饭锅的原因，做得很快，超方便，基本上我是一边看生活大爆炸一边做完的 3 这是我一个人的份，结果最后鸡肉太多了留到晚上放到电饭锅的蒸菜碟里，再加上了一点泡发的香菇和择好的小青菜，饭熟了又吃了一顿，辣的好痛快！
