活鸭: 一只， 鸭血: 一碗， 醋: 适量， 食用油: 少许， 小米椒粒: 适量， 辣椒粒: 适量， 盐: 适量， 热水: 少许， 小葱葱花: 适量
1活鸭一只，可以让菜市场的师傅帮忙都处理好，鸭子拿刀剁成小粒；
2活鸭血，放一点点醋，搅拌均匀，防止鸭血凝固；
3锅中放入少许食用油，油热后放入鸭粒翻炒，变色即可；
4放入小米椒粒、辣椒粒、盐翻炒；
5加入热水、鸭血接着翻炒，炒至鸭血凝固即可出锅；
6盛入盘中，撒上葱花装饰。
