原料
土鸡: 1只, 泡发猴头菇: 4朵, 黑茶: 10g, 盐: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量
步骤
1土鸡原料
2配料
3土鸡清水冲洗干净
4将黑茶放入茶包中
5鸡放入锅中,水烧开后煮一分钟左右
6去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂,然后捞出
7锅中重加入适量清水,放入鸡、葱、姜、猴头菇
8放入茶包
9加盖,大火烧开,小火慢炖1小时左右
10加入适量的食盐调味,再炖20分钟,出锅时撒葱末即可
小技巧
用的猴头菇是发好的,猴头菇的泡发方法是:用温水浸泡1个小时,捞起沥干即可。 若不知道哪里有好土鸡卖,不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法,不添加激素、不喂食饲料,食虫草,食玉米,喝山泉水的土鸡。V 信:azgm66