鸡蛋: 2个, 韧豆腐一盒: , 盐: 适量, 酱油: 适量, 油: 适量
1韧豆腐放在碗里,用手抓碎或者用勺碾碎。
2鸡蛋打散
3锅烧热加适量油(如果是不粘锅可以像我一样少加)倒入豆腐,翻炒
4倒入蛋液,翻炒
5蛋液凝固后加入适量盐和酱油,即可
豆腐的品种较多,我比较喜欢南豆腐和韧豆腐,北豆腐也可以。不要用内脂豆腐。