原料
仙草: 50克， 食用碱: 3克， 玉米淀粉: 30～50克， 直饮水: 3000毫升
步骤
1先称出仙草50克，可以剪成这样小段小段后面比较好操作。建议树干多一些，这样熬出来的仙草液比较好。
2先用温水或清水泡仙草，大概泡上半个小时左右。然后清洗干净，清洗三到四遍，直到洗仙草的盆里没有细细的沙子。
3确定干净之后，用1.5克的食用碱搅拌均匀。然后放置15～20分钟左右。
4再用手搓仙草，搓到有仙草叶出汁。放入1500毫升的直饮水煮开，再调成小火慢熬30分钟。倒出仙草液过滤。
5剩下的仙草渣，再放入1.5克的食用碱用手或木棍搅拌均匀。再加1500毫升的直饮水。放入锅中煮开，然后用小火慢熬30分钟。倒出仙草液过滤。
6两次过滤出来的仙草液差不多1200～1500毫升！放入锅中煮开。
7玉米淀粉用直饮水融化，慢慢地倒入仙草锅中。注意倒的时候一边倒一边搅拌。等到仙草变得浓稠，关火。倒入干净的盆子冷即可。
8最后用干净的盆盛出来冷却即可！
小技巧
1、仙草盛出盆后，冷却的比较慢！可用一个大点的盆放入冰和水，把装仙草的盆放在上面冷却的非常快！冷却好后放入冰箱冷藏。 2、玉米淀粉的量按照仙草液多少来定，例如1200毫升就30克，1500毫升就50克。
