原料
羊排: 500g， 香葱: 1把， 生姜: 适量， 黄酒: 一大勺， 糖: 两大勺， 陈醋: 三大勺， 酱油: 四大勺， 水: 五大勺， 熟芝麻: 少许
步骤
1把1、2、3、4、5大勺放到一个碗里搅匀备用
2把羊排放到开水锅里汆烫 2 分钟左右，捞出来洗净血水备用
3锅里放油，然后放入香葱和姜片炒出香味
4再把之前焯好的排骨下锅，翻炒几分钟，看到肉的边边煎出金黄色就可以了
5接着把我们之前调好的 12345 的料汁倒进锅里
6大火烧开，然后转小火，煮大概40-60分钟。出锅前大火收一下汁，如果颜色不够深，可以出锅前加一点点老抽（5克左右）来上个颜色。
7等羊排炖好了，就可以盛盘了，上桌前再撒点白芝麻，颜值就更高了呀
小技巧
我建议炖肉炖排骨，用铸铁锅，恒温效果很好，炖出来的肉肉特别酥烂入味
