原料
低筋面粉: 200克， 酵母: 3克， 盐: 3克， 黄油: 25克， 细砂糖: 5克， 奶粉: 10克， 小苏打: 3克， 清水: 50ml
步骤
1黄油提前放在室外自然软化。
2准备热水，将酵母与热水混合后备用。（图4）
3将低筋面粉，小苏打，奶粉，盐和细砂糖混合在一起，缓缓分多次倒入酵母水，将混合物揉成面团，放入软化好的黄油。（图5）
4让黄油与面团充分揉匀后，将面团至于一封闭容器内保存一刻钟左右。（图6）
5取出面团，置于案板上，将面团擀成厚度约0.3mm到0.5mm左右的面片。（图7，8）
6取一只叉子，有顺序的在面片上扎上小孔，之后就可以上模具啦。（图9，10）
7烤盘内铺上一层牛油纸，将饼干胚子均匀的铺在其中，取一点盐水，均匀的涂抹在饼干胚子上面。（图11）
8烤箱预热160度，烘烤约10分钟即可出炉享受美味。（图12）
小技巧
a）这款饼干没有难度，不过从案板上移动饼干胚子的时候很容易拉扯变形，可以用刀将饼干胚子与案板分离开。 b）最后涂抹一层盐水是为了让饼干更脆硬。
