圆茄子: ， 蒜: 80g， 红辣椒: 1个
1茄子对切，挖肉切块
2用盐腌制10分钟
3将50g蒜切成末，炒成金黄，加肉末。酱油，湿淀粉，味精
4另外再切30g蒜末
5将生蒜末和炒熟的蒜肉末盖在茄子上
6将茄子放到郭里蒸8分钟，最后淋点香油
