香干: 4块, 盐: 适量, 老抽: 适量, 油: 适量, 淀粉: 适量, 猪肉丝(五花肉): 100克, 韭黄(点缀): 适量
1五花肉切丝,香干切丝,韭黄切小段
2先在锅内放油,油要多,把香干丝放入油锅,待白色香干变成微黄色铲出
3锅内放葱花呛锅,放入肉丝,炒变色
4放入过油后的香干丝,放老抽,翻炒
5锅内加水,与香干持平
6待锅开后,烧几分钟,放盐,用淀粉勾芡出锅
7装碟子后,把韭黄断放入炒香干上!