炒料：烤鸭丁，香菇丁，笋丁，生姜末，生抽老抽，蚝油，香葱:
1所有炒料下油锅，混合炒香。
2糯米：大米=3:1，浸泡酥透，水刚没过米面，隔水蒸熟。将上述混合炒料与糯米饭搅拌均匀，撒上葱花。
3面皮用开水烫面。擀成荷叶边，包馅。
4蒸锅水烧开，上笼大火10分钟即可。
