油菜: 棵， 香菇: 朵， 蚝油: 勺， 淀粉: 勺， 盐: 克， 生抽: 勺， 肉末: ， 蒜:
1菜心倒入锅里过一下水，加入少许盐使菜心更绿
2香菇放锅里过一下水，捞出备用
3油热放入蒜末炒香后放入青菜，翻炒两下加入淀粉水，盛出摆盘
4肉末加入盐、生抽、胡椒粉、蒜蓉搅拌均匀，放置十分钟
5热锅放入蒜蓉炒香后加入肉末翻炒变色，继续加入香菇、耗油翻炒
6加入淀粉水中火闷三分钟出锅
