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原料
金橘: 5个, 柠檬: 1个, 柚子: 1个, 冰糖: 适量
步骤
1准备好原材料,柠檬金桔用盐水浸泡20分钟,柚子皮用盐擦洗
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2将柚子皮、柠檬皮切细丝,果肉切块, 金桔去籽切块
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3去苦味:将果肉、果皮一起放入锅中焯水约3分钟
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4用榨汁机把果肉打散后再放入锅中
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5开大火熬煮,加入冰糖 待熬至冒泡,转小火,期间用木勺搅拌
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6熬至粘稠后,关火
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7冷却至约40℃,加入蜂蜜 待完全冷却后就可以放冰箱冷藏,随时拿出来喝咯
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小技巧
柚子皮和柠檬皮越薄越好,减少苦味 另外加入了蜂蜜,泡水的温度不要太高哦