猪心: 1/3个， 鸡蛋: 1个， 枸杞: 少许， 盐: 适量
1猪心取肉块厚的部分，切块。 将切好的猪心入热水中焯片刻，待煮出血水出锅用流动的自来水冲洗干净。 再装入容器中加盖准备炖，容器放入添好水的锅内，水以容器的下半身为宜，开大火?，等水开锅内蒸汽满了转小火炖40 分钟。*注意锅内水烧干。
240分钟后，开盖打鸡蛋进去，再接着炖20分钟
320分钟后，容器出锅，加少许枸杞和适量盐，盖上盖子闷2分钟，吃的时候把盐水搅匀。
